Crisi, cambiano le abitudini a tavola degli italiani

Secondo un’indagine di Coldiretti relativa ai primi 5 mesi del 2012 crescono gli acquisti di pasta e pane (+3%) a scapito di carne (-6%) e pesce (-3%).

Si abbandona la classica bistecca di filetto a favore di tagli di carne meno conosciuti e più economici, per risparmiare o semplicemente per creare nuove ricette.

Per fare la spesa gli italiani frequenatno meno i negozi tradizionali a favore dei discount.

Sei italiani su dieci prestano maggiore attenzione alle offerte speciali, uno su due arriva a fare la spola tra più supermercati per confrontare i prezzi.

Alla tradizionale colazione al bar si preferisce quella in casa, testimoniata dall’aumento di acquisti di caffè macinato, biscotti, latte, fette biscottate e miele.

Anche la passione del fai da te sembra coinvolgere sempre di più gli italiani, che acquistano farina (+8%), uova (+6%) e burro (+4%).

Preparare in casa il pane, la pasta e i dolci, oltre ad essere divertente e salutare, aiuta a risparmiare e a controllare la qualità degli ingredienti utilizzati.

L'indagine rivela infatti che un italiano su tre prepara più spesso rispetto al passato la pizza in casa, il 19% prepara più frequentemente il pane, il 18% marmellate, sottolio o sottaceto, il 13% la pasta e l’11% i dolci, rinunciando ai dessert confezionati i cui acquisti scendono non a caso del 10%.

Ma un numero crescente di italiani non si accontenta della preparazione casalinga dei cibi e si dedica alla coltivazione di frutta e verdura: quasi una famiglia italiana su tre dispone di un orto e il 13% coltiva ortaggi in terrazza, veranda o sul davanzale.

Cambia anche il modo di mangiare in vacanza, meno ristoranti e più pranzi al sacco per un italiano su tre, una percentuale quasi doppia rispetto allo scorso anno.

Se trovi questo articolo su un blog diverso da "net1news.org" si tratta probabilmente di una copia non autorizzata. L'indirizzo originale di questo articolo è: Crisi, cambiano le abitudini a tavola degli italiani scritto da Net1news.